E1404

E1404 Окисленный крахмал — пищевая добавка, полученная путем окисления крахмала. Его можно использовать в различных пищевых производствах, таких как конфеты, заправки для салатов, приправы, хлеб и так далее.

Роль окисленного крахмала E1404 в пищевой промышленности в основном включает следующие аспекты:

Загущение: E1404 Окисленный крахмал может улучшить консистенцию и текстуру пищи, а также улучшить ее качество и вкус.

Стабильность: E1404 Окисленный крахмал обладает хорошей стабильностью и может предотвратить расслоение и осаждение пищевых продуктов.

Увлажнение: Е1404 Окисленный крахмал способен поглощать влагу и удерживать влагу при переработке и хранении, избегая высыхания и затвердевания.

Ароматизатор: E1404 Окисленный крахмал может придать определенный вкус и вкус, а также улучшить вкус и ощущение во рту определенных продуктов.

В дополнение к применению в пищевых продуктах, окисленный крахмал E1404 также широко используется в других областях. Например, его можно использовать в качестве проклейки для бумаги и текстиля, чтобы обеспечить фиксацию и устойчивость к складкам. Кроме того, его также можно использовать в качестве вспомогательного вещества в фармацевтических препаратах для повышения растворимости и стабильности лекарств.