E1401
E1401
E1401 Кислотно обработанный крахмал (Acid treated starch) - производный крахмала, который кислотно обрабатывается неорганическими кислотами. В ходе этого процесса некоторые химические связи в молекулах крахмала разрушаются, а некоторые частицы крахмала распыляются и растворяются. Эта обработка обеспечивает лучшую загустимость, поверхностную активность и контроль вязкости крахмала.
E1401 Кислотно обработанный крахмал, как распространенная пищевая добавка, широко используется в различных пищевых продуктах. Его основные виды применения включают:
Загустение: E1401 может образовывать гелевые состояния в воде или других жидкостях для увеличения вязкости и текстуры пищевых продуктов. Например, используется в соусах, салатном соусе, лапше, кондитерских изделиях и других продуктах питания.
Стабилизация: крахмал, обработанный кислотой E1401, также может использоваться в качестве стабилизатора для поддержания стабильности и качества пищевых продуктов. Например, используется в мясных и овощных консервах, джемах, мороженом, кастрюлях и других продуктах питания.
Бубон: E1401 также может использоваться в качестве бубона, так что продукты питания имеют мягкий вкус. Например, используется в пирожных, печенье, хлебе, пицце и других макаронных изделиях.
![E1401](http://joinedfortunechem.com/cdn/shop/products/07.png?v=1682072464&width=1445)
![E1401](http://joinedfortunechem.com/cdn/shop/products/ffc4b30805f7cb4c738ec9d0a1e0f4df.png?v=1682072463&width=1445)
![E1401](http://joinedfortunechem.com/cdn/shop/products/2_de013d93-9182-42df-a327-5f233603a518.jpg?v=1682229692&width=1445)
![E1401](http://joinedfortunechem.com/cdn/shop/products/3_078c4e01-751a-4930-a86e-3d5ba5a52c98.jpg?v=1682229693&width=1445)
![E1401](http://joinedfortunechem.com/cdn/shop/products/4_16f481d8-9eb6-4160-8803-a3391551e431.jpg?v=1682229695&width=1445)
![E1401](http://joinedfortunechem.com/cdn/shop/products/2_40d46780-14b5-445c-ab03-edbc55fec07b.jpg?v=1682230697&width=1445)