Промышленный и пищевой нативный рисовый крахмал

Описание

Рис — важный источник энергии и питательных веществ. Согласно данным рис занимает первое место в мире по объёмам производства, что составляет примерно 650 миллионов тонн в год, а в некоторых странах его потребление даже удваивается.

При изготовлении рисового крахмала и рисового белка в промышленных масштабах используются непрерывно действующие производственные линии. Исходное сырье — обрушенный рис, его очищают на специальных ситах, удаляя примеси. В чистом виде это мелкозернистый, безвкусный белый порошок. Он не растворяется в воде, состоит из амилозы и амилопектина.

Популярность и мировое признание рисовому крахмалу обеспечили его уникальные свойства: гипоаллергенность, лёгкое усвоение (более 97%) организмом и способствование гармоничному пищеварению, отсутствие глютена, что делает его приходным для людей с непереносимостью данного пищевого компонента, нейтральный вкус. Диетологи часто выделяют рисовый крахмал, как важный компонент здорового питания, а косметологи – как непременнаю часть уходовой косметики, ведь рисовый крахмал отлично поглощает выделения потовых и сальных желёз и предохраняет кожу от внешних влияний.

Таким образом, рисовый крахмал применяется во многих областях пищевого производства и другие:

как важный источник быстроусвояемых углеводов в детском питании;
как заменитель желатина при приготовлении белых соусов и пудингов, молочных продуктов;
как загуститель в мясных, соусах, супах, хлебобулочных изделиях, десертах;
как основа для рассола в мясном производстве;
в косметологии на его основе производятся сыпучие средства для тела и макияжа; сухие шампуни; антиперспиранты; декоративная косметика; крема;
фармацевтика использует рисовый крахмал как основу для оболочки таблеток.


Рисовые крахмалы обладают следующими свойствами:

Высокое качество продукции;
Нежная текстура вашего продукта;
Стабильность во время производственного процесса;
Высокая термостабильность и стабильность заморозки-оттаивания;
Хорошая устойчивость к механическому воздействию;
Хорошая устойчивость в кислотной среде;
Низкое содержание Na и K.
Рисовые крахмалы — это идеальный ингредиент для нужд вашего производства!

Функции: мягкая и кремовая текстура, легко наносится, хорошая устойчивость к замораживанию и оттаиванию, низкая аллергенность и высокая усвояемость.

Применение: сухое молоко для младенцев, соус, загуститель, проклейка одежды и сахарное покрытие лекарств.